SCHNITZEL/KOTELETTS vom Landschwein

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Produktinformationen "SCHNITZEL/KOTELETTS vom Landschwein"
Paket bestehend aus ca. 3 kg Schweinefleisch:
 
ca. 800 g Schnitzel (roh)
ca. 700 g Stielkoteletts
ca. 1000 g Gehacktes
ca. 500 g Bratwurst
 
Zutaten Bratwurst: Schweinefleisch, Speck, Wasser, Salz, Gewürze, Diphosphate E450, Natriumascorbat E301, Emulgator E471, Dextrose
 
Alle Sorten werden einzeln vakuumiert.
 
Schnitzel werden aus der Oberschale des Schinkens gewonnen. Durch den Einsatz eines Fleischklopfers werden die Muskelfasern aufgebrochen und das Fleisch wird zarter. Mit einer knusprigen Panade ist dies ein tolles Produkt.
 
Das Stielkotelett auch Rippenkotelett genannt, ist ein Teilstück vom Rücken und eignet sich ideal zum Kurzbraten oder zum Grillen. Durch die Speckauflage vom Rückenspeck bleibt es bei perfekter Zubereitung zart und saftig. Bitte den Speck nicht vor dem Anbraten abschneiden, er verleiht dem Fleisch den besonderen Geschmack.
 
Die grobe gebrühte Bratwurst wird hergestellt aus diversen Fleischabschnitten und Speck und wird direkt nach der Schlachtung in den Darm des Bunten Bentheimer Schweins abgefüllt. Durch die perfekte Kombination aus gutem Fleisch und Speck kann auf Geschmacksverstärker gänzlich verzichtet werden. Tipp vom Guten Bauern!
 
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