Grillpaket vom Landschwein

Grillpaket bestehen aus ca. 3 KG Schweinefleisch:

 

4 x Nacken

2 x Hüftsteaks

5 x Rückensteaks

4 x Grillbauch

10 x Bratwurst (5 je Verpackung)

2 x Gläser Leberwurst (jeweils ca. 200 ml)

 

jede Fleischsorte wird einzeln vakuumiert

 

Rückensteaks / Lummerbraten sind einer der wertvollsten Stücke vom Bunten Bentheimer Landschwein. Die leichte Speckauflage verleiht dem Fleisch ein einmaliges Geschmackserlebnis.

 

Bauchspeck / Grillbauch befindet sich auf der Unterseite vom Schwein und ist stark durchgewachsen mit einem hohen Fettanteil. Eignet sich roh optimal zum Grillen.

 

Nackenbraten, der Klassiker auf dem Grill. Die feinen und breiten Fettäderchen bewirken das das Fleisch super saftig bleibt und einen kräftigen Fleischgeschmack mit sich bringt.

 

Die grobe gebrühte Bratwurst wird hergestellt aus diversen Fleischabschnitten und Speck und wird direkt nach der Schlachtung in den Darm des Bunten Bentheimer Schweins abgefüllt. Durch die perfekte Kombination aus gutem Fleisch und Speck kann auf Geschmacksverstärker gänzlich verzichtet werden. Tipp vom Guten Bauern!

 

Unsere grobe Bauern-Leberwurst wird im Weckglas eingekocht und ist daher länger haltbar und sieht dabei auch noch lecker aus.
Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Zwiebeln, Nitritpökelsalz, Gewürze
Die Herstellung erfolgt beim Metzger Wolbeck und wird vom Bauern Denis Puls eingekocht.
Somit reine Handarbeit aus dem Münsterland.