Produkte von Kleinbauer Homölle aus Ahle

Kleinbauer Homölle aus Ahle

Wir sind die Familie Homölle. Ich, Benedikt Homölle, habe die Landwirtschaft von meinem Vater Engelbert Homölle im Jahr 2001 übernommen und betreibe diese seit dem gemeinsam mit unserer Familie im Nebenerwerb. Unser Hof hat eine lange Geschichte, sie kann bis ins Jahr 1499 mit einer kleinen Schafsherde zurückverfolgt werden. Lange haben wir Milch produziert, allerdings mit dem Preisverfall auf einen reinen Aufzuchtbetrieb umgestellt. Seitdem führen wir die Rasse Blonde D'Aquitaine.

Mit der regionalen Direktvermarktung von Guter Bauer haben wir nun einen Weg gefunden auch in Zukunft die Tradition der Landwirtschaft in seiner natürlichen Form aufrecht zu erhalten und den Tieren ein natürliches aufwachsen bei der Mutter zu ermöglichen.

Entrecôte
Entrecôte (Rib Eye) vom Rind Kleinbauer Homölle aus Ahle
Entrecôte wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten und besticht durch seinen charakteristischen Fettanteil. Beim kurzen anbraten entfaltet der Fettanteil einen zusätzlichen verstärkten Geschmack. Somit zählt Entrecôte zu den deftigen...
Inhalt 800 Gramm (2,98 € * / 100 Gramm)
23,80 € *
Roastbeeef (Rumsteak)
Roastbeef (Rumpsteak) vom Rind Kleinbauer Homölle aus Ahle
Das Roastbeef ist besonders saftig und stammt aus dem Bereich zwischen Hochrippe und Hüfte. Sein Geschmack ist fein aromatisch. Zubereitungstipp: Roastbeef sollte man grundsätzlich rosa (medium) anbraten. Vor dem Aufschneiden sollte das...
Inhalt 800 Gramm (2,94 € * / 100 Gramm)
23,50 € *
Filet - Rinderfilet
Rinderfilet Kleinbauer Homölle aus Ahle
Das heiß begehrte Filetfleisch liegt unter dem Roastbeef und ist das edelste Fleischstück. Da die Rückenmuskulatur weniger beansprucht wird, ist das Filet besonders zart und feinfaserig und schmeckt ausgesprochen gut. Leider hat jedes...
Inhalt 500 Gramm (4,40 € * / 100 Gramm)
22,00 € *
Hüftsteak vom Rind
Hüftsteak vom Rind Kleinbauer Homölle aus Ahle
Die Hüfte (Blume) liegt hinter dem Roastbeef und ist ein Teilstück der Keule. Die Hüfte lässt sich in den Hüftzapfen, die schmale und die dicke Hüfte zerlegen. Die beiden letzteren Stücke bilden die „Steakhüfte“. Fleisch / Steak...
Inhalt 800 Gramm (2,61 € * / 100 Gramm)
20,90 € *
Rouladen vom Rind
Rouladen vom Rind Kleinbauer Homölle aus Ahle
Rinderroulade ist ein traditionelles Fleischgericht in Deutschland. Unsere Rouladen können Sie individuell füllen, Egal ob mit Gurke, Hackfleisch, Zwiebeln, Pilzkräuter... schauen Sie sich doch einfach die diversen Rezepte an. Tipp: Als...
Inhalt 1000 Gramm (1,49 € * / 100 Gramm)
14,90 € *
TIPP!
Salami vom Rind
Salami vom Rind Kleinbauer Homölle aus Ahle
ca. 320 - 350 g feinste Salami vom Rind.
Inhalt 350 Gramm (2,28 € * / 100 Gramm)
7,99 € *
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